Energie

Définition :

Les physiciens emploient le terme d'énergie pour désigner une capacité à modifier un état ou à produire un travail entraînant un mouvement ou générant un rayonnement électromagnétique - de la lumière, par exemple - ou de la chaleur. Il existe en fait de nombreuses formes d'énergie. Ainsi l'énergie alimentaire est l'énergie provenant de l'ingestion d'aliments. La transformation des aliments au cours de la digestion apporte de l'énergie aux cellules d'un organisme. Les glucides, les lipides et les protides constituent trois sources d'énergie alimentaire.